O que é o charuto de repolho?
O charuto de repolho é uma receita tradicional da culinária árabe, feita com folhas de repolho recheadas com uma mistura de carne moída, arroz, temperos e molho de tomate. É um prato saboroso e reconfortante, perfeito para ser servido em ocasiões especiais.
Ingredientes necessários para preparar o charuto de repolho
Para preparar o charuto de repolho, você vai precisar de folhas de repolho, carne moída, arroz, cebola, alho, salsa, hortelã, pimenta síria, sal, pimenta do reino, azeite e molho de tomate. Certifique-se de escolher ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor.
Passo a passo para preparar o charuto de repolho
1. Em uma tigela, misture a carne moída, o arroz, a cebola picada, o alho picado, a salsa, a hortelã, a pimenta síria, o sal e a pimenta do reino.
2. Separe as folhas de repolho, retire o talo central e coloque uma porção do recheio em cada folha.
3. Enrole as folhas como se fossem charutos e disponha-as em uma panela.
4. Regue os charutos de repolho com azeite e cubra com molho de tomate.
5. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que o repolho esteja macio e o recheio esteja cozido.
Dicas e variações para o charuto de repolho
Experimente adicionar passas, nozes ou pinhões ao recheio para um toque extra de sabor. Você também pode substituir a carne moída por carne de cordeiro ou frango, conforme sua preferência. Sirva o charuto de repolho com coalhada fresca e pão sírio para uma refeição completa e deliciosa.
