Receita de Carne Seca com Abóbora
Ingredientes:
A carne seca é um tipo de carne salgada e seca, geralmente de boi, que precisa ser dessalgada antes de ser utilizada na receita. Além disso, você vai precisar de abóbora cortada em cubos, cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro-verde, azeite, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Para começar, dessalgue a carne seca deixando de molho em água por algumas horas. Em seguida, cozinhe a carne em água fervente até que fique macia. Desfie a carne e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão no azeite. Adicione a carne desfiada e a abóbora, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo até que a abóbora esteja macia.
Finalização:
Por fim, adicione o cheiro-verde picado e ajuste os temperos, se necessário. Sirva a carne seca com abóbora acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
