Receita de Carne de Panela
Ingredientes:
A carne de panela é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por sua praticidade e sabor. Para prepará-lo, você vai precisar de:
- 1 kg de carne bovina (coxão mole, patinho ou músculo)
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 2 tomates maduros
- 1 pimentão verde
- 1 cenoura
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
- Água o suficiente para cobrir a carne
Modo de Preparo:
Para começar, corte a carne em cubos médios e tempere com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados. Adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e a cenoura picados. Refogue por alguns minutos.
Acrescente as folhas de louro e cubra com água. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Finalização:
Verifique o ponto da carne, se estiver macia, está pronta para servir. Se desejar, adicione salsinha picada antes de servir. A carne de panela pode ser acompanhada de arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos.
