Receita de Canja de Galinha
Ingredientes:
Para preparar a canja de galinha, você vai precisar de 1 frango inteiro, 2 litros de água, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 cenouras cortadas em rodelas, 1 xícara de arroz, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, coloque a água, o frango inteiro, a cebola, o alho, as cenouras, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, até que o frango esteja bem cozido.
Retire o frango da panela e desfie a carne. Volte o frango desfiado para a panela e adicione o arroz. Deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva a canja bem quente, acompanhada de torradas ou pão fresco.
Variações:
Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final do cozimento. Você também pode acrescentar legumes como batata, ervilha e milho para enriquecer a receita.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um caldo de galinha caseiro ou industrializado durante o cozimento. Experimente também temperar o frango com ervas como tomilho, sálvia e alecrim.
Benefícios:
A canja de galinha é um prato reconfortante e nutritivo, ideal para os dias mais frios ou para quem está se recuperando de uma gripe. O caldo quente ajuda a aliviar a congestão nasal e a dor de garganta.
Conclusão:
A canja de galinha é uma receita clássica e versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Experimente essa delícia em casa e aqueça o coração da sua família com todo o sabor e carinho dessa preparação tradicional.
