Receita de Camarão Risoto
Ingredientes:
Para preparar essa deliciosa receita de camarão risoto, você vai precisar de 300g de camarão limpo, 2 xícaras de arroz arbóreo, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1/2 xícara de vinho branco seco, 1 litro de caldo de legumes, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 2 colheres de sopa de manteiga, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Adicione o arroz arbóreo e mexa bem. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre até o arroz ficar al dente. Adicione o camarão e cozinhe por mais alguns minutos. Finalize com o queijo parmesão, sal e pimenta.
Montagem:
Sirva o risoto de camarão em pratos individuais, polvilhando mais queijo parmesão por cima. Decore com folhas de salsa e sirva quente.
