Receita do Caldo de Mandioca
Ingredientes:
A receita do caldo de mandioca requer os seguintes ingredientes: mandioca, água, cebola, alho, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, e cheiro-verde.
Modo de Preparo:
Para preparar o caldo de mandioca, comece descascando e cortando a mandioca em pedaços pequenos. Em seguida, cozinhe a mandioca em uma panela com água até que fique macia.
Refogado:
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Adicione a mandioca cozida e amasse bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
Finalização:
Acrescente mais água ao caldo e deixe ferver por alguns minutos. Sirva quente, acompanhado de torradas ou pão.
Variações:
Para uma versão mais cremosa, adicione leite de coco ao caldo. Você também pode acrescentar carne desfiada ou frango para uma versão mais substanciosa.
Harmonização:
O caldo de mandioca harmoniza muito bem com uma cerveja artesanal tipo IPA ou uma taça de vinho branco seco.
Armazenamento:
O caldo de mandioca pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo até aquecer completamente.
Conclusão:
O caldo de mandioca é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor único desse prato tradicional da culinária brasileira.
