Receita de Caldo de Ossos
O caldo de ossos é uma preparação rica em colágeno, nutrientes e sabor, sendo muito utilizado na culinária para dar um toque especial em diversas receitas.
Ingredientes:
Para preparar o caldo de ossos, você vai precisar de:
- 1 kg de ossos de boi
- 2 cenouras
- 2 talos de salsão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Água o suficiente para cobrir os ingredientes
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, coloque os ossos de boi e cubra com água. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e escorra a água.
2. Retire os ossos da panela e lave-os em água corrente para remover possíveis impurezas.
3. Volte os ossos limpos para a panela e adicione as cenouras, o salsão, a cebola, o alho e a folha de louro.
4. Cubra os ingredientes com água novamente e leve ao fogo baixo. Cozinhe por pelo menos 4 horas, mexendo de vez em quando.
5. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe o caldo de ossos esfriar um pouco.
6. Coe o caldo para retirar os ossos e os vegetais, obtendo assim um líquido rico e saboroso.
7. O caldo de ossos está pronto para ser utilizado em suas receitas preferidas.
Benefícios do Caldo de Ossos:
O caldo de ossos é conhecido por ser benéfico para a saúde, pois ajuda na digestão, fortalece ossos e articulações, melhora a imunidade e contribui para a saúde da pele.
