Receita de Bolo Red Velvet Original
O bolo Red Velvet é uma deliciosa sobremesa de origem americana, conhecida pelo seu sabor único e pela cor vermelha característica. Neste glossário, vamos ensinar como preparar a receita original desse bolo tão especial.
Ingredientes:
Para a massa do bolo, você vai precisar de 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de sal, 1 xícara de buttermilk, 1 colher de sopa de corante vermelho, 1 colher de chá de vinagre branco e 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal. Em outra tigela, misture o buttermilk, o corante vermelho, o vinagre e a baunilha. Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture bem. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Cobertura:
Para a cobertura, você vai precisar de 200g de cream cheese, 100g de manteiga, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 2 xícaras de açúcar de confeiteiro. Bata o cream cheese e a manteiga até obter um creme fofo, adicione a baunilha e o açúcar aos poucos, batendo até ficar homogêneo.
Montagem:
Depois que o bolo estiver assado e frio, corte ao meio e recheie com parte da cobertura. Cubra o bolo com o restante da cobertura e decore a gosto. Se desejar, adicione raspas de chocolate ou frutas vermelhas para enfeitar.
