Receita de Bolo de Milho Cremoso
Ingredientes:
Para a massa do bolo de milho cremoso, você vai precisar de 3 espigas de milho, 1 xícara de leite, 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de fubá, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal.
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata as espigas de milho com o leite até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o fubá e o sal, e bata novamente até ficar bem incorporado. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Montagem e Assamento:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura:
Para a cobertura cremosa, misture uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite e 100g de coco ralado. Espalhe sobre o bolo já frio e sirva em seguida.
Variações:
Experimente adicionar queijo parmesão ralado na massa para um toque extra de sabor. Você também pode acrescentar pedaços de goiabada ou coco à massa antes de assar.
Dicas:
Para um bolo mais úmido, substitua o óleo por manteiga derretida. Se preferir uma versão mais saudável, utilize açúcar mascavo ou adoçante culinário.
Armazenamento:
O bolo de milho cremoso pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para servir, basta aquecer no micro-ondas por alguns segundos.
Finalização:
Sirva o bolo de milho cremoso acompanhado de um café fresquinho ou chá gelado. É uma ótima opção para o lanche da tarde ou para receber visitas de forma prática e saborosa.
