Receita do Bolo de Mandioca
A receita do bolo de mandioca é uma opção deliciosa para quem gosta de saborear um doce caseiro e tradicional. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esse bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa.
Ingredientes:
Para preparar o bolo de mandioca, você vai precisar de 500g de mandioca ralada, 3 ovos, 1 xícara de leite de coco, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó e coco ralado a gosto.
Modo de Preparo:
Em um liquidificador, bata a mandioca ralada, os ovos, o leite de coco, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Dica:
Para dar um toque especial ao bolo de mandioca, você pode acrescentar pedaços de coco fresco na massa antes de assar. Isso vai deixar o bolo ainda mais saboroso e com uma textura incrível.
Variações:
Se desejar, você pode substituir o leite de coco por leite comum e adicionar essência de baunilha para aromatizar o bolo. Outra opção é acrescentar canela em pó na massa, para um sabor mais marcante.
Finalização:
Após assar, espere o bolo de mandioca esfriar antes de desenformar e servir. Polvilhe coco ralado por cima para decorar e sirva em fatias acompanhadas de um café fresquinho. Delicie-se com essa receita tradicional e cheia de sabor!
