Receita de Bolo de Macaxeira
A receita de bolo de macaxeira é uma opção deliciosa e tradicional da culinária brasileira. Feito com a mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, esse bolo é macio, úmido e cheio de sabor.
Ingredientes:
– 500g de macaxeira ralada
– 3 ovos
– 1 xícara de leite de coco
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo de coco
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Coco ralado a gosto
Modo de Preparo:
1. Em um liquidificador, bata a macaxeira ralada, os ovos, o leite de coco, o açúcar e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
5. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
6. Polvilhe coco ralado por cima e sirva.
Dica:
Experimente servir o bolo de macaxeira com uma calda de coco ou uma bola de sorvete de creme.
