Receita bolo de aipim

Receita de Bolo de Aipim

O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca, é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esse bolo é uma ótima opção para o lanche da tarde ou para servir em festas e comemorações.

Ingredientes:

Para preparar o bolo de aipim, você vai precisar de:

  • 500g de aipim descascado e ralado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Para começar, bata no liquidificador o aipim ralado, os ovos, o leite de coco, o leite, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Dicas:

Para dar um toque especial ao seu bolo de aipim, você pode adicionar coco ralado à massa ou polvilhar canela por cima antes de assar.

Sirva o bolo de aipim acompanhado de um café fresquinho ou de uma bola de sorvete de creme. É sucesso garantido!