Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador Fofinho
Ingredientes:
3 cenouras médias descascadas e picadas, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente.
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente. Por fim, adicione o fermento em pó e misture bem.
Assar:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura:
Para a cobertura, você pode utilizar uma calda de chocolate ou uma cobertura de brigadeiro. Espalhe sobre o bolo já frio e sirva em seguida.
Dicas:
Para deixar o bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicionar à massa. Você também pode acrescentar uma pitada de canela para dar um toque especial.
Experimente servir o bolo de cenoura com uma bola de sorvete de creme, fica uma combinação deliciosa!
