Receita de Bolo de Cenoura
Ingredientes:
Para a massa do bolo de cenoura, você vai precisar de 3 cenouras médias, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Assar o Bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura:
Para a cobertura, você pode preparar um delicioso brigadeiro mole e despejar sobre o bolo já assado e frio. Outra opção é fazer uma calda de chocolate e regar o bolo.
Dicas:
Se desejar, acrescente nozes ou castanhas à massa para dar um toque especial. Você também pode adicionar raspas de laranja ou limão para aromatizar o bolo.
Variações:
Experimente substituir parte da farinha de trigo por aveia ou farinha integral para uma versão mais saudável do bolo de cenoura. Você também pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um sabor diferente.
Armazenamento:
O bolo de cenoura pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até uma semana.
Servir:
Sirva o bolo de cenoura acompanhado de um café fresquinho ou chá. Ele também fica ótimo com uma bola de sorvete de creme.
Conclusão:
Com essa receita de bolo de cenoura, você poderá preparar uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer para toda a família. Aproveite!
