Como fazer o bolo de cenoura
Ingredientes:
Para fazer o bolo de cenoura, você vai precisar de 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal.
Modo de preparo:
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o açúcar e bata novamente. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal, misturando bem.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura:
Para a cobertura do bolo de cenoura, você pode utilizar uma calda de chocolate, brigadeiro, ganache ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima.
Dicas:
Para deixar o bolo mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicionar à massa. Você também pode acrescentar nozes, castanhas ou raspas de laranja para dar um toque especial.
Experimente servir o bolo de cenoura acompanhado de um café fresquinho ou chá de sua preferência. É uma combinação perfeita para um lanche da tarde ou café da manhã.
