Receita do Bolo de Brevidade
Ingredientes:
Açúcar, farinha de trigo, ovos, manteiga, fermento em pó, leite.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um a um, e continue misturando. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, alternando com o leite. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Assar:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura:
Para a cobertura, você pode utilizar açúcar de confeiteiro peneirado ou uma calda de sua preferência. Espalhe sobre o bolo já frio e sirva em seguida.
Variações:
Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico, ou chocolate em pó para uma versão mais chocolatuda.
Dicas:
Para garantir que o bolo fique fofinho, não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento. Espere esfriar antes de desenformar para evitar quebrar.
Armazenamento:
O bolo de brevidade pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente, ou congelado por até 1 mês.
Servir:
Sirva o bolo de brevidade acompanhado de um café fresquinho ou chá da sua preferência. É uma ótima opção para um lanche da tarde ou café da manhã.
