Receita de Bolo de Aipim com Coco
Ingredientes:
Para a massa do bolo de aipim com coco, você vai precisar de 500g de aipim descascado e ralado, 200g de coco ralado, 4 ovos, 1 xícara de leite de coco, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo:
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar e a manteiga. Em seguida, adicione o aipim ralado e o coco, e bata até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Montagem:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Dicas:
Para um toque especial, você pode acrescentar uma cobertura de coco queimado por cima do bolo antes de servir. Fica uma delícia!
Variações:
Se preferir, você pode adicionar pedaços de coco fresco à massa para deixar o bolo ainda mais saboroso e com uma textura diferente.
Armazenamento:
O bolo de aipim com coco pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana.
Apresentação:
Sirva o bolo de aipim com coco em fatias acompanhado de um café fresquinho ou chá da sua preferência. É uma ótima opção para o lanche da tarde!
Conclusão:
O bolo de aipim com coco é uma receita tradicional e deliciosa, perfeita para quem gosta de sabores tropicais e texturas macias. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
