Receita do Bolinho de Espinafre
Ingredientes:
Para a massa do bolinho de espinafre, você vai precisar de 2 xícaras de espinafre picado, 1 xícara de farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Comece preparando o espinafre, refogando-o em uma frigideira com um pouco de azeite até murchar. Em seguida, misture o espinafre refogado com a farinha de trigo, o ovo, o leite, o fermento, o sal e a pimenta em uma tigela até obter uma massa homogênea.
Com a massa pronta, modele os bolinhos e frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Dicas:
Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra. Você também pode congelar os bolinhos prontos e fritar na hora de servir.
Variações:
Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por aveia em flocos. Você também pode acrescentar outros vegetais picados, como cenoura e abobrinha.
Harmonização:
O bolinho de espinafre combina perfeitamente com um molho de iogurte e ervas frescas. Sirva como entrada em um jantar especial ou como petisco em uma reunião com amigos.
Curiosidades:
O espinafre é uma excelente fonte de ferro, cálcio e vitaminas, sendo um ingrediente muito saudável para incluir na dieta.
