Receita de Biscoito de Polvilho Frito que não Estoura
Para preparar essa delícia, você vai precisar de 500g de polvilho azedo, 1 xícara de água, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de sal e 3 ovos. Em uma panela, ferva a água com o óleo e o sal.
Passo a Passo
Em seguida, despeje o polvilho em uma tigela e adicione a mistura quente, mexendo bem. Espere esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, até obter uma massa homogênea.
Com a massa pronta, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourarem. Retire e escorra em papel toalha. Pronto, seus biscoitos de polvilho fritos e crocantes estão prontos para serem saboreados!
Dicas Extras
Para garantir que os biscoitos não estourem durante a fritura, é importante não deixar a massa muito líquida e fritar em óleo na temperatura ideal, em torno de 180°C.
Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor ainda mais irresistível. Essa receita é perfeita para servir como petisco ou acompanhamento de um café fresquinho.
Variações
Você também pode acrescentar ervas finas, como orégano ou manjericão, para dar um toque especial aos seus biscoitos de polvilho. Solte a criatividade e crie novas versões desse quitute tão amado pelos brasileiros.
