Receita de biscoito de polvilho

Ingredientes:

500g de polvilho azedo; 250ml de água; 250ml de leite; 1 xícara de óleo; 3 ovos; sal a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture a água, o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo até ferver. Em seguida, adicione o polvilho e mexa bem até formar uma massa homogênea.

Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição.

Modele os biscoitos em formato de bolinhas e coloque em uma forma untada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.

Variações:

Você pode adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra. Também é possível acrescentar ervas finas ou pimenta para uma versão mais picante.

Dicas:

Para um biscoito mais crocante, deixe esfriar completamente antes de consumir. Armazene em um recipiente bem fechado para manter a crocância por mais tempo.