Receita de Baião de Dois Simples
O baião de dois é um prato típico da culinária nordestina brasileira, que mistura arroz, feijão, queijo coalho, carne de sol e temperos. Nesta versão simples, vamos ensinar como preparar essa delícia de forma prática e rápida.
Ingredientes:
– 1 xícara de arroz
– 1 xícara de feijão cozido
– 200g de queijo coalho em cubos
– 200g de carne de sol desfiada
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Cheiro verde a gosto
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne de sol desfiada e deixe dourar.
3. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.
4. Adicione o feijão cozido e misture bem.
5. Coloque o queijo coalho em cubos e mexa até derreter.
6. Tempere com sal, pimenta e cheiro verde a gosto.
7. Deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio.
8. Sirva quente acompanhado de uma salada de folhas.
Variações:
– Você pode adicionar linguiça calabresa ou bacon para dar um toque defumado ao prato.
– Experimente trocar o queijo coalho por queijo muçarela para uma versão mais cremosa.
– Para uma versão vegetariana, substitua a carne de sol por legumes grelhados.
