Receita de Bacalhoada Portuguesa
Ingredientes:
O prato típico português, a bacalhoada, leva os seguintes ingredientes: bacalhau dessalgado, batatas, cebola, alho, azeite, azeitonas, pimentão vermelho, tomate, louro, salsa, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Para preparar a bacalhoada portuguesa, comece por cozinhar o bacalhau em água fervente por alguns minutos. Em seguida, desfie o bacalhau em pedaços médios e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o pimentão, o tomate e o louro, deixando cozinhar por alguns minutos. Acrescente as batatas cortadas em rodelas e cozinhe até ficarem macias.
Adicione o bacalhau desfiado à panela, misturando bem com os demais ingredientes. Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo delicadamente.
Montagem:
Transfira a bacalhoada para um refratário, decorando com azeitonas e mais um fio de azeite. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente.
Servir:
A bacalhoada portuguesa é um prato tradicional e saboroso, ideal para ser servido em almoços em família ou ocasiões especiais. Sirva acompanhada de arroz branco e uma salada verde fresca.
