Receita de Arroz de Bacalhau Português
Ingredientes:
Para preparar essa deliciosa receita de arroz de bacalhau português, você vai precisar de 500g de bacalhau dessalgado e desfiado, 2 xícaras de arroz, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 pimentão vermelho picado, 1 tomate picado, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino, salsinha e azeitonas a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite de oliva. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos. Acrescente o tomate, a salsinha, as azeitonas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione água fervente suficiente para cobrir o arroz. Deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
Finalização:
Após o arroz estar cozido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos. Sirva o arroz de bacalhau português quente, acompanhado de uma salada verde e um bom vinho branco.
