Como fazer quibe assado
O quibe assado é uma receita tradicional da culinária árabe, muito apreciada por sua combinação de sabores e texturas. Para preparar essa delícia, comece pela massa, que é feita com trigo para quibe, carne moída, cebola, hortelã, sal e pimenta.
Passo a passo
1. Em uma tigela, hidrate o trigo para quibe em água morna por cerca de 30 minutos. Escorra bem e reserve.
2. Em outra tigela, misture a carne moída com a cebola picada, a hortelã picada, o sal e a pimenta a gosto. Adicione o trigo hidratado e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Em uma forma untada, coloque metade da massa do quibe e espalhe bem, formando uma camada uniforme.
4. Recheie o quibe com o recheio de sua preferência, como queijo, tomate, azeitonas, entre outros ingredientes.
5. Cubra o recheio com o restante da massa do quibe, pressionando levemente para que fique bem compacto.
6. Faça cortes superficiais na superfície do quibe assado, formando um padrão decorativo.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o quibe esteja dourado e cozido por completo.
8. Retire do forno e sirva o quibe assado quente, acompanhado de salada, coalhada ou molhos de sua preferência.
