Como preparar o tender
O tender é um prato tradicionalmente consumido durante as festas de final de ano, mas pode ser apreciado em qualquer ocasião especial. Para prepará-lo, comece retirando o tender da embalagem e fazendo cortes superficiais em forma de losangos na superfície da carne.
Ingredientes:
– 1 tender de aproximadamente 1 kg
– 1 xícara de suco de laranja
– 1 xícara de mel
– Cravos-da-índia a gosto
– Mostarda a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel, a mostarda, a pimenta-do-reino e o sal. Espalhe essa mistura sobre o tender, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos. Em seguida, espete os cravos-da-índia na carne, para dar um sabor especial.
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque o tender em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, regando a carne com o molho que se formou na assadeira.
Retire o tender do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Você pode acompanhar com purê de batatas, arroz branco ou uma salada verde.
