Como preparar tatu na panela de pressão

A tatu é um peixe de água doce muito apreciado na culinária brasileira. Para prepará-lo na panela de pressão, comece limpando bem o peixe e retirando as escamas. Em seguida, tempere com sal, limão e pimenta a gosto.

Passo a passo para o preparo

Em uma panela de pressão, coloque um fio de óleo e adicione cebola, alho e tomate picados. Deixe refogar por alguns minutos e acrescente o tatu temperado. Adicione um pouco de água e tampe a panela.

Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado e verifique se o peixe está macio.

Finalização e acompanhamentos

Sirva o tatu na panela de pressão acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes. O peixe ficará suculento e saboroso, pronto para ser apreciado por toda a família.