Como preparar o shitake

O shitake é um cogumelo muito apreciado na culinária, de sabor marcante e textura única. Para prepará-lo de forma deliciosa, comece lavando os cogumelos em água corrente e secando-os bem com papel toalha.

Ingredientes:

– 200g de shitake

– 2 colheres de sopa de azeite

– 2 dentes de alho picados

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os cogumelos em fatias finas.

2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.

3. Adicione o shitake fatiado e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre.

4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Cozinhe até que os cogumelos estejam macios e dourados.

6. Sirva quente como acompanhamento ou como recheio de massas e risotos.

Dicas:

– Não lave os cogumelos em excesso, pois eles absorvem muita água.

– Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar mais sabor ao prato.