Como preparar shimeji branco
O shimeji branco é um cogumelo muito utilizado na culinária oriental, de sabor suave e textura macia. Para prepará-lo, comece lavando bem os cogumelos em água corrente para remover qualquer sujeira. Em seguida, corte a base do cogumelo e separe os talos dos chapéus.
Ingredientes:
– 200g de shimeji branco
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 dentes de alho picados
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho picado. Refogue até que o alho esteja dourado. Acrescente os cogumelos shimeji e mexa bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. Os cogumelos devem ficar macios, mas ainda com textura. Sirva quente como acompanhamento ou como recheio de outros pratos.
