Como preparar uma deliciosa picanha
A picanha é um corte de carne bovina muito apreciado e saboroso, ideal para churrascos e refeições especiais. Para preparar uma picanha suculenta, comece escolhendo uma peça de boa qualidade, com uma camada de gordura branca na parte superior.
Passo 1: Tempero
O primeiro passo é temperar a picanha com sal grosso, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Deixe a carne descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
Passo 2: Preparo da grelha
Enquanto a picanha descansa, prepare a grelha para o churrasco. Acenda o fogo e deixe a brasa ficar no ponto ideal para grelhar a carne.
Passo 3: Grelhar a picanha
Coloque a picanha na grelha com a parte da gordura virada para cima. Grelhe por aproximadamente 15 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado de cozimento.
Passo 4: Descanso e corte
Após grelhar a picanha, retire-a da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, corte a carne em fatias finas, sempre no sentido contrário às fibras.
Passo 5: Servir
Sirva a picanha fatiada em um prato bonito e acompanhe com farofa, vinagrete e outras guarnições de sua preferência. Aproveite essa deliciosa carne!
