Como preparar passarinha de boi
A passarinha de boi é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por seu sabor único e suculento. Para prepará-la, comece temperando a carne com sal, alho, cebola, pimenta-do-reino e limão, deixando marinar por pelo menos 30 minutos.
Passo 1: Seleção da carne
Escolha uma peça de passarinha de boi de boa qualidade, de preferência com pouca gordura e bem limpa. Lave a carne em água corrente e seque bem com papel toalha antes de temperar.
Passo 2: Tempero
Prepare o tempero com alho amassado, cebola picada, pimenta-do-reino moída na hora, sal a gosto e suco de limão. Esfregue bem a mistura na carne e deixe descansar na geladeira por pelo menos meia hora.
Passo 3: Preparo na churrasqueira
Acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar no ponto ideal para grelhar a carne. Coloque a passarinha de boi na grelha e deixe dourar por aproximadamente 15 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
Passo 4: Descanso e corte
Retire a carne da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias finas. Sirva a passarinha de boi acompanhada de farofa, vinagrete e arroz branco.
Passo 5: Aproveite!
Agora que você aprendeu como preparar passarinha de boi, aproveite esse delicioso prato em um churrasco com amigos e familiares. Bom apetite!
