Como preparar o molho de tomate pronto
Para preparar o molho de tomate pronto, comece selecionando tomates maduros e frescos. Lave-os bem e retire as sementes. Em seguida, corte os tomates em pedaços pequenos e reserve.
Cozimento dos tomates
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue cebola e alho picados até dourarem. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Temperos e condimentos
Para dar sabor ao molho, adicione sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão fresco picado. Deixe o molho apurar por mais alguns minutos, ajustando os temperos conforme o seu gosto.
Textura e consistência
Se preferir um molho mais encorpado, você pode adicionar um pouco de extrato de tomate ou tomate pelado em lata. Mexa bem até obter a consistência desejada e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Finalização e armazenamento
Por fim, desligue o fogo e deixe o molho de tomate pronto esfriar antes de armazenar em potes de vidro esterilizados. Você pode guardar na geladeira por até uma semana ou congelar para utilizar posteriormente.
