Como preparar um delicioso molho de tomate
Para preparar um molho de tomate caseiro, comece selecionando os tomates maduros e frescos. Lave-os bem e retire as sementes. Em seguida, corte os tomates em pedaços pequenos.
Cozimento dos tomates
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue cebola e alho picados. Adicione os tomates cortados e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Temperos e condimentos
Para dar sabor ao molho, adicione sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão fresco. Deixe o molho apurar por mais alguns minutos, até que os sabores estejam bem incorporados.
Textura e consistência
Se preferir um molho mais encorpado, adicione um pouco de extrato de tomate ou deixe cozinhar por mais tempo. Se desejar um molho mais líquido, adicione um pouco de água ou caldo de legumes.
Finalização e armazenamento
Prove o molho e ajuste os temperos, se necessário. Sirva quente sobre massas, pizzas ou outros pratos. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
