Como preparar um molho de pimenta
Para preparar um delicioso molho de pimenta, comece selecionando os ingredientes frescos e de qualidade. Escolha pimentas vermelhas ou malaguetas, cebola, alho, vinagre, sal e açúcar.
Passo 1: Preparação dos ingredientes
Lave bem as pimentas e retire as sementes para reduzir a ardência. Pique a cebola e o alho finamente. Tenha todos os ingredientes à mão antes de começar o preparo.
Passo 2: Refogado
Aqueça um pouco de óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione as pimentas picadas e refogue por mais alguns minutos.
Passo 3: Cozimento
Acrescente o vinagre, o sal e o açúcar à panela. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Passo 4: Trituração
Retire a panela do fogo e deixe o molho esfriar um pouco. Em seguida, bata no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
Passo 5: Armazenamento
Transfira o molho de pimenta para um frasco esterilizado e feche bem. Armazene na geladeira por até 1 mês.
