Como preparar o molho branco
O molho branco, também conhecido como béchamel, é uma base fundamental na culinária. Para prepará-lo, você vai precisar de manteiga, farinha de trigo, leite, sal, pimenta e noz-moscada. Comece derretendo a manteiga em uma panela e adicione a farinha, mexendo bem até formar uma pasta homogênea.
Passo a passo
Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar e atingir a consistência desejada. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto e está pronto para ser utilizado em diversas receitas.
Variações
Você pode adicionar queijo parmesão ralado ao molho branco para dar um toque extra de sabor. Outra opção é acrescentar creme de leite para deixá-lo mais cremoso. Experimente também adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque de frescor.
Utilização
O molho branco é muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como lasanha, macarrão, gratinados e molhos para carnes. Ele combina bem com diversos ingredientes e é uma ótima opção para dar cremosidade e sabor aos pratos.
Conservação
O molho branco pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta colocar em uma panela em fogo baixo e adicionar um pouco de leite para recuperar a consistência.
Curiosidades
O molho branco é uma das bases da culinária francesa e é amplamente utilizado em diversos pratos clássicos. Ele é conhecido por sua versatilidade e capacidade de combinar com diferentes ingredientes.
