Como preparar massa de tapioca
A massa de tapioca é uma opção saudável e versátil para o café da manhã ou lanche. Para prepará-la, você vai precisar de polvilho doce, água e uma frigideira antiaderente.
Passo 1: Hidratação do polvilho
Comece colocando o polvilho doce em uma tigela e adicione água aos poucos, misturando com as mãos até obter uma textura granulada.
Passo 2: Peneirar a massa
Passe a massa por uma peneira fina para garantir que fique bem soltinha e sem grumos.
Passo 3: Aquecer a frigideira
Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e espalhe uma porção da massa de tapioca de forma uniforme.
Passo 4: Cozinhar a tapioca
Deixe a tapioca cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fique firme e crocante.
Passo 5: Recheio
Depois de pronta, você pode rechear a tapioca com o que preferir, como queijo, presunto, frango desfiado, banana, entre outros.
Passo 6: Dobrar a tapioca
Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia lua, e sirva quente.
Passo 7: Variações
Experimente adicionar ingredientes à massa de tapioca, como chia, linhaça, cenoura ralada, coco ralado, entre outros, para criar diferentes sabores.
Passo 8: Armazenamento
A massa de tapioca pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado.
Passo 9: Congelamento
Se desejar, você pode congelar a massa de tapioca já hidratada e peneirada, para facilitar o preparo futuro.
Passo 10: Aproveite!
Agora que você sabe como preparar massa de tapioca, aproveite para experimentar diferentes combinações de recheios e sabores. Bom apetite!
