Como preparar massa de coxinha
Passo 1: Ingredientes
Para preparar a massa de coxinha, você vai precisar de água, leite, manteiga, farinha de trigo, caldo de galinha, sal, pimenta-do-reino e peito de frango desfiado.
Passo 2: Preparo da massa
Em uma panela, coloque a água, o leite, a manteiga, o caldo de galinha, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo e deixe ferver. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa homogênea.
Passo 3: Adição do frango
Após a massa estar no ponto, adicione o peito de frango desfiado e misture bem. Deixe a massa esfriar um pouco para facilitar a modelagem das coxinhas.
Passo 4: Modelagem das coxinhas
Com a massa já fria, pegue pequenas porções e modele as coxinhas no formato desejado. Em seguida, passe as coxinhas em uma mistura de ovo e farinha de rosca.
Passo 5: Fritura
Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Passo 6: Variações
Você pode variar o recheio das coxinhas, utilizando carne moída, queijo, presunto, entre outros ingredientes de sua preferência.
Passo 7: Armazenamento
As coxinhas podem ser congeladas antes de fritar. Basta colocá-las em um recipiente adequado e levar ao freezer.
Passo 8: Servir
Sirva as coxinhas acompanhadas de molhos de sua preferência, como maionese, ketchup ou mostarda.
Passo 9: Aproveite
Agora que você sabe como preparar massa de coxinha, aproveite para saborear essa delícia em casa com a família e amigos.
