Como preparar língua de boi
Para preparar língua de boi, comece lavando bem a língua em água corrente, removendo qualquer impureza. Em seguida, coloque a língua em uma panela de pressão com água, cebola, alho, louro, pimenta-do-reino e sal a gosto. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Cozimento
Após o tempo de cozimento, retire a língua da panela de pressão e deixe esfriar um pouco. Em seguida, remova a pele da língua e corte em fatias finas. Reserve.
Molho
Em uma panela, refogue cebola, alho, tomate, pimentão e cheiro-verde. Adicione a língua fatiada e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Acerte o sal e a pimenta, se necessário.
Acompanhamentos
Sirva a língua de boi com arroz branco, feijão, farofa e salada verde. O prato fica ainda mais saboroso se acompanhado de um molho de sua preferência.
Variações
Você pode variar a receita de língua de boi adicionando ingredientes como champignon, azeitonas, cenoura e batatas. Experimente diferentes combinações para descobrir a sua preferida.
Finalização
Finalize o prato com um toque de salsinha picada e sirva quente. A língua de boi é uma opção deliciosa e diferente para surpreender seus convidados em um almoço ou jantar especial.
