Como preparar lentilhas
As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e diversos nutrientes essenciais para a nossa saúde. Para prepará-las de forma deliciosa e nutritiva, comece lavando bem as lentilhas em água corrente para remover qualquer impureza.
Em seguida, deixe as lentilhas de molho em água por pelo menos 30 minutos. Esse processo ajuda a reduzir o tempo de cozimento e facilita a digestão. Descarte a água do molho e coloque as lentilhas em uma panela com água limpa.
Adicione temperos a gosto, como cebola, alho, pimenta-do-reino e folhas de louro. Deixe as lentilhas cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que não grudem no fundo da panela.
Quando as lentilhas estiverem macias, desligue o fogo e ajuste o sal. Você pode finalizar o prato com um fio de azeite e ervas frescas picadas, como salsa ou coentro.
As lentilhas cozidas podem ser servidas como acompanhamento de carnes, aves ou peixes, ou até mesmo como prato principal em uma refeição vegetariana. Elas são versáteis e combinam bem com diversos ingredientes.
Experimente preparar lentilhas com legumes, como cenoura, abobrinha e tomate, para uma refeição colorida e nutritiva. Você também pode acrescentar arroz integral ou quinoa para enriquecer o prato.
Lentilhas cozidas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Elas também podem ser congeladas por até 3 meses, garantindo praticidade na hora de preparar refeições saudáveis.
Com essas dicas simples, você poderá preparar lentilhas de forma fácil e rápida, aproveitando todos os benefícios nutricionais desse alimento tão completo e saboroso.
