Como preparar lagarto bovino
O lagarto bovino é uma carne muito saborosa e versátil, podendo ser preparada de diversas formas. Uma das maneiras mais tradicionais de preparar o lagarto bovino é cozinhá-lo lentamente, o que resulta em uma carne macia e suculenta.
Para preparar o lagarto bovino, comece temperando a carne com sal, pimenta do reino, alho e cebola picados. Deixe a carne descansar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem na carne.
Em seguida, aqueça uma panela de pressão com um pouco de óleo e doure a carne de todos os lados. Adicione água até cobrir a carne e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
Depois de cozido, retire o lagarto bovino da panela e fatie em rodelas. Sirva acompanhado de arroz branco e legumes cozidos.
Receita de lagarto bovino assado
Outra opção deliciosa para preparar lagarto bovino é assá-lo no forno. Para isso, tempere a carne com sal, pimenta do reino, alho, cebola e suco de limão. Deixe a carne marinar por pelo menos 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque o lagarto bovino em uma assadeira. Cubra a carne com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas, ou até que esteja macia.
Retire o papel alumínio e deixe a carne dourar por mais alguns minutos. Sirva o lagarto bovino assado com batatas assadas e salada verde.
Como preparar lagarto bovino na panela de pressão
Uma maneira rápida e prática de preparar lagarto bovino é na panela de pressão. Tempere a carne com sal, pimenta do reino, alho, cebola e tomate picados.
Aqueça a panela de pressão com um pouco de óleo e doure a carne de todos os lados. Adicione água até cobrir a carne e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Retire o lagarto bovino da panela e fatie em rodelas. Sirva com purê de batatas e legumes refogados.
