Como preparar Kombucha em casa
A kombucha é uma bebida fermentada à base de chá que tem ganhado cada vez mais popularidade devido aos seus benefícios para a saúde. Para preparar kombucha em casa, você vai precisar de chá preto ou verde, açúcar, uma cultura de kombucha (também conhecida como SCOBY) e água filtrada.
Passo 1: Preparando o chá
Comece preparando o chá preto ou verde em água quente, adicionando o açúcar e deixando esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Passo 2: Adicionando o SCOBY
Coloque o chá adoçado em um recipiente de vidro e adicione a cultura de kombucha. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe fermentar por cerca de 7 a 10 dias.
Passo 3: Fermentação
Durante o processo de fermentação, a cultura de kombucha irá transformar o chá em uma bebida efervescente e levemente ácida. É importante manter o recipiente em um local escuro e arejado.
Passo 4: Segunda fermentação
Após a primeira fermentação, você pode adicionar frutas, ervas ou especiarias para dar sabor à sua kombucha. Deixe fermentar por mais alguns dias antes de consumir.
Passo 5: Armazenamento
Depois de pronta, a kombucha pode ser armazenada na geladeira por até 2 semanas. Certifique-se de manter o recipiente bem fechado para preservar o sabor e as propriedades da bebida.
