Como preparar joelho de porco
Para preparar joelho de porco, comece por limpar bem a peça, removendo qualquer excesso de gordura e pelos. Em seguida, faça pequenos cortes na pele para ajudar a temperar a carne de forma mais eficaz.
Em uma tigela, misture sal, pimenta do reino, alho picado, cebola picada, alecrim e tomilho. Esfregue essa mistura por toda a superfície do joelho de porco, certificando-se de que todos os temperos estejam bem distribuídos.
Deixe a carne descansar na geladeira por algumas horas, para que os sabores se incorporem. Em seguida, pré-aqueça o forno a uma temperatura média e coloque o joelho de porco em uma assadeira.
Asse o joelho de porco por aproximadamente 2 horas, regando a carne com o próprio caldo que se forma na assadeira de tempos em tempos. Isso garantirá que a carne fique suculenta e saborosa.
Quando estiver pronto, retire o joelho de porco do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Acompanhe com molhos e guarnições de sua preferência.
Essa é uma forma tradicional e deliciosa de preparar joelho de porco, que certamente irá agradar a todos os paladares.
