Como preparar uma deliciosa galinha caipira
A galinha caipira é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por seu sabor e suculência. Para preparar uma galinha caipira de dar água na boca, comece escolhendo uma galinha de qualidade, de preferência criada solta no quintal. Lave bem a galinha e corte em pedaços, retirando o excesso de gordura.
Ingredientes
Para temperar a galinha caipira, você vai precisar de alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro verde, louro, sal, pimenta do reino e colorau. Esses ingredientes vão garantir um sabor incrível ao prato.
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Adicione a galinha cortada em pedaços e deixe dourar de todos os lados. Acrescente os tomates, pimentão, cheiro verde, louro, sal, pimenta do reino e colorau. Mexa bem e adicione água até cobrir a galinha.
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a galinha está macia e cozida.
Finalização
Para finalizar, ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva a galinha caipira acompanhada de arroz branco, feijão tropeiro e uma salada de folhas verdes. Se desejar, finalize com um pouco de cheiro verde picado por cima.
