Como preparar galinha caipira
A galinha caipira é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por seu sabor único e suculento. Para preparar essa delícia, comece escolhendo uma galinha de qualidade, de preferência caipira e orgânica. Lave bem a galinha e corte em pedaços, separando as coxas, sobrecoxas, peito e asas.
Preparando o tempero
Em uma tigela, misture alho picado, cebola, pimenta-do-reino, sal, limão e cheiro-verde picado. Esfregue bem esse tempero em todos os pedaços de galinha, garantindo que fiquem bem temperados por igual.
Cozinhando a galinha
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure os pedaços de galinha em fogo médio. Adicione água suficiente para cobrir a galinha e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
Adicionando os legumes
Após a galinha estar cozida, adicione legumes como batata, cenoura e mandioca cortados em pedaços. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios e a galinha esteja bem cozida.
Finalizando o prato
Corrija o sal e a pimenta, se necessário, e sirva a galinha caipira bem quente, acompanhada de arroz branco e uma salada de folhas verdes. Bom apetite!
