Como preparar fondue de queijo
Para preparar um delicioso fondue de queijo, comece escolhendo os queijos certos. Geralmente, uma combinação de queijos como Gruyère, Emmental e queijo suíço são ideais para um sabor rico e cremoso.
Escolha dos queijos
Os queijos devem ser ralados finamente para garantir que derretam de maneira uniforme. Certifique-se de retirar a casca dos queijos, pois ela pode deixar o fondue com uma textura indesejada.
Preparação da panela
Esfregue um dente de alho na panela de fondue para dar um sabor extra. Em seguida, adicione vinho branco e aqueça em fogo baixo até começar a borbulhar.
Adição dos queijos
Aos poucos, adicione os queijos ralados à panela, mexendo constantemente em movimentos circulares até que estejam completamente derretidos e incorporados ao vinho.
Acrescentando os temperos
Adicione uma pitada de noz-moscada e pimenta-do-reino para realçar o sabor do fondue. A consistência deve ser cremosa e suave.
Preparação dos acompanhamentos
Corte pães, legumes e frutas em pedaços pequenos para mergulhar no fondue. Sirva em pratos separados para que cada convidado possa se servir.
Desfrute do fondue
Mantenha o fondue aquecido na panela de fondue e aproveite com seus acompanhamentos favoritos. Mexa de vez em quando para evitar que o queijo endureça.
Finalização
Se sobrar fondue, você pode reaquecê-lo em fogo baixo e adicionar um pouco mais de vinho branco para manter a consistência cremosa.
