Como preparar file mignon na frigideira
Para preparar um delicioso file mignon na frigideira, comece temperando a carne com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar o file mignon.
Em seguida, adicione um fio de azeite na frigideira e coloque o file mignon, deixando dourar por alguns minutos de cada lado. Evite mexer na carne enquanto estiver dourando para garantir uma crosta perfeita.
Após dourar ambos os lados, adicione manteiga na frigideira e deixe derreter, regando a carne com a manteiga para dar ainda mais sabor. Adicione ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para aromatizar o file mignon.
Para garantir que a carne fique no ponto desejado, utilize um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna. O file mignon deve atingir cerca de 60°C para ficar ao ponto.
Retire o file mignon da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Aproveite o suculento e saboroso file mignon preparado na frigideira!
