Como preparar o feijão branco

O feijão branco é um alimento versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Para prepará-lo, comece lavando bem o feijão em água corrente para remover impurezas e deixe de molho por pelo menos 8 horas.

Cozimento

Após o período de molho, escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão. Cubra com água, adicione sal a gosto e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.

Tempero

Enquanto o feijão cozinha, prepare o tempero. Refogue cebola, alho, tomate e pimentão em um pouco de óleo até dourar. Adicione o tempero ao feijão já cozido e deixe ferver por mais alguns minutos.

Finalização

Para finalizar, acerte o sal e a pimenta, adicione cheiro-verde picado e deixe apurar por mais alguns minutos. Sirva o feijão branco acompanhado de arroz, carne ou como preferir.