Como preparar estrogonofe
Para preparar um delicioso estrogonofe, comece cortando a carne em tiras finas e temperando com sal e pimenta a gosto. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e doure a carne até que fique bem selada.
Preparando o molho
Em seguida, adicione cebola picada e deixe dourar. Acrescente o champignon e mexa bem. Adicione o molho de tomate e o creme de leite, misturando tudo até obter um molho cremoso e homogêneo.
Finalizando o prato
Por fim, ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva o estrogonofe acompanhado de arroz branco e batata palha. Se desejar, polvilhe com salsinha picada para dar um toque de frescor.
Variações do prato
Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural. Você também pode adicionar cenoura e pimentão ao preparo para deixar o prato ainda mais colorido e nutritivo.
Dicas extras
Experimente servir o estrogonofe com purê de batatas ou massa fresca. O segredo para um estrogonofe perfeito está no ponto da carne, que deve ser macia e suculenta. Não deixe de experimentar essa receita clássica e surpreender seus convidados!
