Como preparar ervilhas frescas
Passo 1: Escolha das ervilhas
Ao escolher as ervilhas frescas para preparar, certifique-se de que estejam bem verdes e firmes. Evite ervilhas murchas ou com manchas escuras, pois isso indica que estão passadas.
Passo 2: Limpeza das ervilhas
Antes de cozinhar as ervilhas, lave-as em água corrente para remover qualquer sujeira ou impurezas. Em seguida, retire as extremidades e puxe a fibra lateral para descascar.
Passo 3: Cozimento das ervilhas
Em uma panela com água fervente e sal, adicione as ervilhas e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda crocantes. Escorra e reserve.
Passo 4: Preparo do refogado
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue cebola e alho picados até dourarem. Adicione as ervilhas cozidas e mexa bem.
Passo 5: Tempero das ervilhas
Para dar mais sabor às ervilhas, adicione temperos como pimenta-do-reino, sal, salsa picada e um pouco de suco de limão. Mexa bem para incorporar os sabores.
Passo 6: Finalização e servir
Deixe as ervilhas refogarem por mais alguns minutos, até que estejam bem quentes e os sabores estejam bem misturados. Sirva em seguida como acompanhamento de carnes ou peixes.
Passo 7: Variações de preparo
Você pode variar o preparo das ervilhas frescas adicionando bacon, cenoura, tomate ou outros legumes de sua preferência. Use a criatividade para criar novas combinações.
Passo 8: Armazenamento das ervilhas
Caso sobre ervilhas preparadas, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de consumir.
Passo 9: Dicas extras
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de manteiga no refogado das ervilhas. Isso deixará o prato ainda mais delicioso.
Passo 10: Aproveite suas ervilhas frescas!
Agora que você sabe como preparar ervilhas frescas de forma simples e saborosa, aproveite para incluir esse acompanhamento saudável em suas refeições do dia a dia.
