Como preparar um delicioso Chester para o Natal
O Chester é uma ave muito apreciada durante as festas de final de ano, principalmente no Natal. Para preparar um delicioso Chester, comece temperando a ave com sal, pimenta, alho, cebola e ervas finas. Deixe marinar por algumas horas para que os sabores se intensifiquem.
Ingredientes:
1 Chester de aproximadamente 3kg, sal, pimenta do reino, alho, cebola, ervas finas, manteiga, suco de laranja, mel e alecrim.
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o sal, a pimenta, o alho, a cebola e as ervas finas. Esfregue essa mistura por toda a ave, inclusive por dentro. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas.
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, coloque o Chester e regue com a manteiga derretida. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
Retire o papel alumínio, regue o Chester com o suco de laranja misturado com mel e decore com ramos de alecrim. Volte ao forno por mais 30 minutos, ou até que a ave esteja dourada e cozida por completo.
Montagem:
Retire o Chester do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva acompanhado de farofa, arroz branco e uma deliciosa salada de folhas verdes.
