Como preparar um bife suculento
Para preparar um bife suculento, comece escolhendo a carne de qualidade. Opte por cortes como contrafilé, filé mignon ou alcatra, que são mais macios e saborosos.
Tempero
O tempero é essencial para realçar o sabor da carne. Utilize sal, pimenta do reino, alho picado, cebola e ervas frescas, como alecrim e tomilho.
Preparo
Aqueça uma frigideira de fundo grosso com um fio de azeite e grelhe o bife em fogo alto por alguns minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.
Ponto da carne
Para um bife mal passado, grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado. Para um ponto, deixe por 5 minutos de cada lado. Já para um bife bem passado, grelhe por 7 minutos de cada lado.
Descanso
Após grelhar, deixe o bife descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter os sucos da carne e garantir mais maciez.
Acompanhamentos
Sirva o bife suculento com acompanhamentos como arroz, batatas assadas, legumes grelhados ou salada verde.
Finalização
Antes de servir, finalize o bife com um fio de azeite e folhas de salsa ou cebolinha para dar um toque de frescor.
